為了了解櫸木木皮廠家的生產工藝和技術水平，可以采取以下幾個方法：

一、查閱資料

1. 在互聯網上搜索相關信息，了解櫸木木皮的生產工藝以及常見的技術要求和標準。

2. 閱讀相關的專業書籍、論文或報告，了解櫸木木皮的生產過程和技術要點。

3. 參考相關的技術規范或標準，比如行業協會的標準，這些標準往往詳細描述了木皮的生產工藝和質量要求。

二、參觀廠家生產現場

1. 與櫸木木皮廠家取得聯系，請求參觀其生產現場，并了解其生產線的規模、設備配置和工藝流程。

2. 參觀時可以關注生產過程中的關鍵環節，如原材料的采購、預處理、切削、砂光、檢驗等環節，以及生產設備的品牌、型號、技術性能等。

3. 向廠家的技術人員或工程師提問，詢問他們對于櫸木木皮生產工藝和技術水平的認識和理解，以及他們在生產過程中所使用的技術和設備。

三、與相關行業專家交流

1. 可以尋找櫸木木皮行業的專家、學者或從業者進行交流，了解他們對櫸木木皮生產工藝和技術水平的認識和評價。

2. 可以通過參加相關的行業展會、研討會、培訓班等活動，與從業者面對面交流，獲取更多的專業知識和經驗。

四、參考其他廠家的經驗

1. 了解其他櫸木木皮廠家的生產工藝和技術水平，可以通過對比不同廠家之間的差異，來判斷目標廠家的技術水平。

2. 可以詢問其他廠家在櫸木木皮生產過程中的常見問題和解決方法，了解他們在技術難點上的突破和創新。

總結起來，了解櫸木木皮廠家的生產工藝和技術水平需要多方面的信息收集與參考，包括查閱資料、參觀生產現場、與行業專家交流以及參考其他廠家的經驗。通過綜合分析這些信息，可以較為全面地了解目標廠家的技術水平和生產實力。